筑起品牌的燈塔，水塔醋營銷策劃紀實
 

對水塔的整理策略已經(jīng)是箭在弦上，不得不發(fā)，是時候讓水塔從幕后走向臺前，真正完成從隱形冠軍到行業(yè)王者的轉變! 將看不見的企業(yè)優(yōu)勢轉化為看得見的品牌勢能？
 

越是日常生活中隨處可見的平常之物，越是市場變幻，難見端倪。接受水塔的邀約之后，我們也做好了泡進醋壇子的準備！
 

 “ 一瓶醋 ”的行業(yè)洞悉
 

縱觀中國食醋行業(yè)，呈現(xiàn)出很明顯的區(qū)域性特征，消費者習慣購買熟悉的或本區(qū)域的食醋品牌, 而且?guī)缀趺總€區(qū)域都有一個地方強勢品牌占領，有很多已經(jīng)形成的品牌偏好以及地方強勢品牌。但就醋業(yè)總體行業(yè)而言，還并沒有絕對意義上的“第一品牌”！此外從產(chǎn)品上來看，全國大部分食醋品牌無論是在產(chǎn)品包裝風格、色彩搭配應用、還是在瓶形方面都幾近相同，很少有自己的特色，對于消費者來說更是難以區(qū)分。從一項針對產(chǎn)品的口味測試中我們發(fā)現(xiàn)，普通消費者認為醋的口味沒有明顯區(qū)別，難以分辨。而對于價格，消費者卻是相對敏感的，消費區(qū)間主要集中在4—7元，消費者對高價產(chǎn)品選擇相對較少。在消費習慣上，醋業(yè)也有自己的一瓶醋特征，不同于醬油產(chǎn)品，消費者對于醋產(chǎn)品的用途選擇也較為單一，不會根據(jù)拌涼菜、吃餃子餛飩、烹飪等不同用途而準備不同的醋品，絕大多數(shù)消費者認為“醋一瓶就夠了”。
 

水塔如何變燈塔
 

自古釀醋數(shù)山西，山西釀醋數(shù)清徐。在梳理了醋品業(yè)態(tài)后，再回頭審視我們自身！首先是銷量，出身于醋都清徐的水塔是響當當?shù)纳轿鞔卒N量王，并一直領先于整個行業(yè)。它不僅是中國醋業(yè)產(chǎn)能最大的基地之一，還擁有最大的醋文化博物館，它的加工工藝更是被列為世界非物質文化遺產(chǎn)?？删褪沁@樣一個水塔，在產(chǎn)能、工藝、歷史及銷量等方面具有優(yōu)勢地位的水塔，與消費者對品牌的認知度卻不匹配。
 

對水塔的整理策略已經(jīng)是箭在弦上，不得不發(fā)，是時候讓水塔從幕后走向臺前，真正完成從隱形冠軍到行業(yè)王者的轉變! 將看不見的企業(yè)優(yōu)勢轉化為看得見的品牌勢能？銷量是彰顯企業(yè)地位的唯一標準，水塔必須用銷量構筑品牌獨有的防火墻，與對手形成差異化和區(qū)隔，彰顯與眾不同的核心優(yōu)勢，讓水塔醋成為消費者心目的首選品牌、第一品牌。
 

啟動領導者核心策略，三大維度打造水塔行業(yè)燈塔式品牌體系
 

首先是高度上：從戰(zhàn)略層面上高度凝練水塔成就：過去、現(xiàn)在和未來； 其實是深度上：從品牌及產(chǎn)品層面上，深度挖掘了水塔基因深處的冠軍品質；最后是廣度上：從傳播層面上，以“銷量冠軍”為核心，打造品牌衍生效應，讓消費者追捧品牌！
 

八大名廚來代言，水塔就是好
 

品牌有塔的高度，產(chǎn)品如何才有塔的引領之范！在食品烹飪領域，誰最具有話語權？在老百姓的心目中，誰最能成為方寸灶臺里的意見領袖？非廚師莫屬！他們每天要和醋品打交道，他們對這個行業(yè)、這個領域最有發(fā)言權！作為要做行業(yè)第一塔的水塔，選用廚師，特別是名廚師作為品牌形象代言人，絕對是天衣無縫！王者就要有王者的氣度，王者的品牌形象一亮相就要帶著王者的氣派，八大名廚都說好，不僅在畫面上極具沖擊力，更是帶著骨子里的王者氣質！