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土雞如何變鳳凰?——農(nóng)產(chǎn)品品牌營(yíng)銷需下真功夫

一線營(yíng)銷總經(jīng)理:丁士安
 
財(cái)富第五次浪潮——農(nóng)業(yè)品牌化時(shí)代已經(jīng)到來
 
做互聯(lián)網(wǎng)的丁壘幾年前開始養(yǎng)豬了,
 
聯(lián)想第一個(gè)種植項(xiàng)目藍(lán)莓在青島開花結(jié)果,
 
匯源的朱新禮由果農(nóng)兼做菜農(nóng)在北京郊區(qū)開始有機(jī)事業(yè),
 
萬達(dá)的王健林斥資數(shù)億在延慶種菜…
 
這幾年,一向傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)領(lǐng)域顯得異乎尋常的高調(diào)與熱鬧。那么問題就來了,為什么一向傳統(tǒng)、低調(diào)甚至不起眼的農(nóng)業(yè)行業(yè)紛紛被這些大佬們所鐘情?
 
這個(gè)世界沒有無緣無故的愛。農(nóng)業(yè)行業(yè)之所以成為熱點(diǎn),大佬們之所以紛紛開始“務(wù)農(nóng)”,一切皆商機(jī)所然。
 
中國(guó)是有著幾千年農(nóng)耕文化的大國(guó)。深厚的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)及十幾億人口的龐大消費(fèi)市場(chǎng),為農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展提供了最好的土壤與契機(jī)。而另一方面,政府也從資金、政策、信息等各方面制定了相關(guān)優(yōu)惠政策,落實(shí)對(duì)農(nóng)業(yè)企業(yè)的各項(xiàng)扶持,為中國(guó)農(nóng)業(yè)企業(yè)的快速擴(kuò)張和發(fā)展,創(chuàng)造優(yōu)良的運(yùn)營(yíng)環(huán)境。
 
在這樣的大勢(shì)之下,中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)必將井噴式發(fā)展無庸置疑,重磅級(jí)企業(yè)紛紛“務(wù)農(nóng)”也就在情理之中。非但如此,農(nóng)業(yè)行業(yè)也正成為眾多資本所發(fā)力并追逐的香餑餑:
 
高盛、摩根士坦利、科爾伯格—克拉維斯(KKR)集團(tuán)等國(guó)外資本紛紛進(jìn)入中國(guó)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域;國(guó)內(nèi)資本也紛紛開始“務(wù)農(nóng)”,如軟銀賽富種有機(jī)大米、紅杉資本培植有機(jī)蔬菜、聯(lián)想集團(tuán)成立農(nóng)業(yè)事業(yè)部開始投資農(nóng)業(yè)......
 
可以這樣說,現(xiàn)代農(nóng)業(yè)將成為繼蒸汽機(jī)、電力、生物、計(jì)算機(jī)、互聯(lián)網(wǎng)之后,掀起“財(cái)富第五次浪潮”,未來市場(chǎng)規(guī)模將超過一萬五千億美元,約合人民幣十萬億以上。
 
未來十年,世界看中國(guó),中國(guó)看農(nóng)業(yè),現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是一座巨大的新金礦。而近幾年,中國(guó)品牌營(yíng)銷的奇跡也充分證明:農(nóng)業(yè)品牌營(yíng)銷正當(dāng)時(shí)!
 
傳統(tǒng)企業(yè)如老干媽,海天醬油、思念食品、匯源果汁、魯花花生油等在飛速發(fā)展,新興互聯(lián)網(wǎng)品牌如褚橙、三只松鼠等正在風(fēng)生水起,這一切都印證了中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌巨大的成長(zhǎng)空間!
 
十萬億農(nóng)產(chǎn)品商機(jī),預(yù)示著無限的市場(chǎng)可能!農(nóng)業(yè)品牌化,迎來了最好的時(shí)代。
 
傳統(tǒng)思維的禁錮——農(nóng)業(yè)品牌營(yíng)銷難點(diǎn)與誤區(qū)
 
現(xiàn)在人們的收入增加了,生活好了,傳統(tǒng)的生活形態(tài)和消費(fèi)習(xí)慣發(fā)生了改變,消費(fèi)也隨之升級(jí),當(dāng)吃喝不愁時(shí),就要開始講究了,講品質(zhì)、講品牌了。尤其是對(duì)于健康的農(nóng)產(chǎn)品,消費(fèi)者的價(jià)格敏感度不再那么明顯,人們?cè)敢鉃楦哔|(zhì)、高價(jià)的農(nóng)產(chǎn)品買單;
 
那么對(duì)于個(gè)體農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)而言,消費(fèi)者憑什么為你的產(chǎn)品買單?關(guān)鍵在于你是否有品牌。對(duì)于消費(fèi)者而言,他們不是產(chǎn)品鑒定專家,品牌是他們對(duì)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)可的顯性化標(biāo)簽。
 
但品牌說起來容易,做起來難。這可能是很多企業(yè)共同的心聲。實(shí)際上,農(nóng)產(chǎn)品因其產(chǎn)品的特有屬性,讓很多企業(yè)在品牌營(yíng)銷上感到難度很大甚至迷茫。
 
其一,產(chǎn)品高度同質(zhì)化
 
對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品而言,同類產(chǎn)品之間往往在內(nèi)在品質(zhì)上差異不大,在營(yíng)養(yǎng)成分、性狀、口感等方面也十分趨同;即使品質(zhì)有高低,但在外在形象、感觀上也沒有明顯的差異,一般消費(fèi)者很難分出彼此。
 
同樣是核桃、同樣是蘋果、同樣是蜂蜜,一般人恐怕分辨不出來到底誰好誰壞。而產(chǎn)地往往就成為消費(fèi)者選擇的重要標(biāo)準(zhǔn),如煙臺(tái)蘋果、臨安核桃、寧夏枸杞、西湖龍井等等。但問題是,產(chǎn)地是一個(gè)共同資源,在同一產(chǎn)地眾多的品牌中,你憑什么能夠脫穎而出?
 
其二,過于依賴產(chǎn)地效應(yīng)
 
正如上文所說,產(chǎn)地往往就成為消費(fèi)者選擇的重要標(biāo)準(zhǔn)。從一定意義上來說,農(nóng)產(chǎn)品很大程度上確實(shí)是依托于產(chǎn)地獨(dú)特優(yōu)勢(shì)而出名的,這也造成很多企業(yè)在品牌營(yíng)銷中對(duì)產(chǎn)地有極強(qiáng)的依賴性和關(guān)聯(lián)性。
 
不可否認(rèn),產(chǎn)地效應(yīng)是農(nóng)產(chǎn)品可以充分利用的資源,但如果過度依賴產(chǎn)地這種共有資源,那么,品牌的差異化與效應(yīng)將很難得到充分彰顯與體現(xiàn),最終還是無法做成有影響力的品牌。
 
值得一提的是,很多企業(yè)對(duì)于品牌的重要性也有很強(qiáng)的認(rèn)識(shí),但意識(shí)與行動(dòng)、行動(dòng)與結(jié)果卻又是另一回事,實(shí)際上,很多農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)依然受到傳統(tǒng)思維的禁錮,在品牌營(yíng)銷之路上走入眾多誤區(qū):
 
誤區(qū)之一:保守主義。面對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品牌營(yíng)銷難點(diǎn),有些企業(yè),尤其是一些中小企業(yè)在品牌營(yíng)銷上往往就會(huì)比較保守,重視生產(chǎn),忽視品牌;重視爭(zhēng)取優(yōu)惠政策、資金,輕視品牌打造。品牌往往原地踏步,很難得到快速發(fā)展。
 
誤區(qū)之二:激進(jìn)主義。想一夜之間就能成為知名品牌,不惜重金進(jìn)行廣告轟炸,結(jié)果往往是效果差強(qiáng)人意;在產(chǎn)品上想以多取勝,一股腦地推出眾多產(chǎn)品,看似熱鬧非凡,結(jié)果往往是產(chǎn)品眾多,但市場(chǎng)購(gòu)買率很低。這些都是完全不懂或者無視品牌創(chuàng)建與成長(zhǎng)規(guī)律表現(xiàn)。
 
正是基于這樣的難點(diǎn)和誤區(qū),使許多農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)、食品企業(yè)面臨尷尬的境地:做品牌吧,找不到實(shí)效辦法;不做品牌吧,更是沒有出路。
 
農(nóng)產(chǎn)品品牌營(yíng)銷之路該何去何從?農(nóng)產(chǎn)品如何才能土雞變鳳凰?
 
打鐵還要自身硬——農(nóng)業(yè)品牌營(yíng)銷需下真功夫
 
沒有錢做廣告推廣、沒有錢建立銷售隊(duì)伍,沒有錢進(jìn)入入場(chǎng)費(fèi)很高的賣場(chǎng),并不代表不能做品牌;有大把資金建隊(duì)伍,做廣告,進(jìn)終端,做推廣,并不意味著品牌能夠真正成功。
 
對(duì)于企業(yè)而言,有錢沒錢不是衡量做不做品牌營(yíng)銷的標(biāo)準(zhǔn),關(guān)鍵在于如何結(jié)合自身資源,找到適合自身企業(yè)的品牌營(yíng)銷之路。
 
打鐵還要自身硬,對(duì)于眾多企業(yè)而言,品牌要突圍而出,品牌營(yíng)銷需下真功夫才行。
 
品牌:搶占消費(fèi)心智
 
農(nóng)產(chǎn)品雖然具有高度產(chǎn)品同質(zhì)化與產(chǎn)地效應(yīng)的依賴性,但并不代表就不能催生成功品牌,問題是能不能抓機(jī)會(huì)。什么才是最有價(jià)值的品牌機(jī)會(huì)?最大的機(jī)會(huì)就是搶占消費(fèi)心智、精準(zhǔn)定位品牌,這是打造農(nóng)產(chǎn)品品牌核心所在。
 
什么是搶占消費(fèi)心智、精準(zhǔn)定位品牌?就是在充分分析、研究消費(fèi)者,洞察消費(fèi)需求的基礎(chǔ)上,通過發(fā)現(xiàn)并滿足消費(fèi)需求痛點(diǎn),搶占消費(fèi)者心智資源。
 
在手機(jī)市場(chǎng),蘋果發(fā)現(xiàn)了消費(fèi)者不僅滿足通話、短信,而是需要一個(gè)移動(dòng)體驗(yàn)終端的需求痛點(diǎn),并很好的滿足了這一需求痛點(diǎn),成就了世界上最偉大的“第三個(gè)蘋果”;
 
在牛奶市場(chǎng),蒙牛發(fā)現(xiàn)了高端牛奶的消費(fèi)需求,率先進(jìn)入這一空白市場(chǎng),推出“特倫蘇”,成為高端牛奶市場(chǎng)第一品牌……
 
對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品品牌而言,要實(shí)現(xiàn)差異化突圍,必須精準(zhǔn)定位目標(biāo)消費(fèi)群,深入洞察消費(fèi)需求,實(shí)現(xiàn)品牌精準(zhǔn)定位,搶占消費(fèi)資源,這是農(nóng)產(chǎn)品品牌超越同質(zhì)化、實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)成功的核心關(guān)鍵。
 
產(chǎn)品:提煉價(jià)值賣點(diǎn)
 
你的產(chǎn)品賣什么?有什么特色?靠什么吸引消費(fèi)者?
 
沒有一個(gè)企業(yè)老板在談到自己產(chǎn)品的時(shí)候說自己產(chǎn)品不好的,但如果問到產(chǎn)品的差異化特色的時(shí)候,無外乎都是諸如:“品質(zhì)好”、“健康”、“味道好”等等的介紹。
 
一個(gè)雞蛋賣什么?
 
放心雞蛋?富硒雞蛋?有機(jī)雞蛋?山雞蛋?土雞蛋?笨雞蛋?散養(yǎng)雞蛋?…
 
這些要么是產(chǎn)品的基本品質(zhì)特征描述,要么是已經(jīng)泛濫的概念,構(gòu)不成產(chǎn)品的獨(dú)特價(jià)值賣點(diǎn)。實(shí)際上,要讓消費(fèi)者為你的產(chǎn)品買單,除了品牌的強(qiáng)大效應(yīng)之外,產(chǎn)品價(jià)值賣點(diǎn)顯得尤為重要。
 
產(chǎn)品價(jià)值賣點(diǎn)不是虛無的概念,一定是基于產(chǎn)品自身所挖掘與提煉出來的,從產(chǎn)品的原料、工藝、口味特色、外形、功能等層面都有可能形成產(chǎn)品的價(jià)值賣點(diǎn),如樂百氏“27層凈化”、烏江榨菜“三腌三榨”、農(nóng)夫山泉的“有點(diǎn)甜”等等。因此,賣點(diǎn)是基于產(chǎn)品品質(zhì)特征的深度挖掘與升華,從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品價(jià)值差異化、打動(dòng)消費(fèi)者。
 
營(yíng)銷:創(chuàng)新營(yíng)銷模式
 
德魯克說,企業(yè)只有兩項(xiàng)職能,就是營(yíng)銷和創(chuàng)新。企業(yè)營(yíng)銷模式創(chuàng)新就是讓有限的資源如何效率最大化與成本最小化。
 
在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷創(chuàng)新提供了更多的可能與空間。
 
褚橙,原本只是云南的土特產(chǎn),通過新媒體網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷引爆流行,迅速火遍全國(guó);
 
三只松鼠,起家就是一個(gè)賣核桃的小公司,但沒有走傳統(tǒng)營(yíng)銷之路,而是通過網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷新玩法,成為堅(jiān)果類產(chǎn)品互聯(lián)網(wǎng)第一品牌;
 
當(dāng)然,不是說讓你去復(fù)制褚橙、三只松鼠等品牌的成功營(yíng)銷模式,企業(yè)還需要結(jié)合自身資源與優(yōu)勢(shì),通過創(chuàng)新思維,找到最適合自身的實(shí)效的營(yíng)銷模式,以取得市場(chǎng)的成功突圍。
 
總而言之,這是一個(gè)品牌爭(zhēng)雄、品牌制勝的時(shí)代。農(nóng)產(chǎn)品要想土雞變鳳凰,品牌營(yíng)銷的真功夫必不可少。
 
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